Questa torta non è una mia invenzione, non l'ho trovata in una rivista o un libro di cucina, ma arriva di filato dal blog di Francesca (dove fa ritorno come contributo alla sua raccolta di ricette a base di fragole), che a sua volta aveva tratto ispirazione qui.Il bello della blogosfera è anche questo: ritrovarsi con un ingrediente tra le mani, in un momento in cui non si hanno (per una svariata gamma di motivi) idee brillanti su come utilizzarlo in maniera diversa dal solito, trovare lo spunto nel blog di qualche "collega", e poi pubblicare la propria creazione come ringraziamento verso chi, inconsapevolmente, ci ha aiutati a preparare qualcosa di buono.
Per la ricetta, quindi, vi rimando ai post linkati sopra, basta sostituire le ciliegie con le fragole.
So che in giro non è facile reperire tubetti di latte condensato zuccherato che non sia della Nestlé (marchio che non a tutti risulta... simpatico, diciamo così). Questo l'avevo acquistato a suo tempo in Svizzera, e ne avevo fatta una discreta scorta proprio perché sembrava un prodotto della concorrenza... ma poi, ripensandoci e facendo qualche veloce ricerca, mi sa tanto che andando a monte si arriva sempre lì.
Anzi, approfitto di questo post per girarvi la domanda: qualcuno di voi trova in giro (anche fuori dei confini nazionali) latte condensato in tubetto che (davvero) NON sia Nestlé???
Postilla serale: nei commenti è stata suggerita la preparazione casalinga del latte condensato. Dato che il procedimento è molto simile (praticamente uguale!) a quello del dulce de leche, vi rimando alla ricetta pubblicata tempo fa (c'è stato un periodo in cui molte l'hanno sperimentato, ne trovere diverse ricette girovagando di blog in blog).
30 commenti:
Ciao! hai proprio ragione. la blogosfera è proprio questo.. e io non avrei mai visto questa ricetta di francesca se tu non l'avessi riproposta. Per quel che riguarda il latte condensato.. allora io l'ho fatto da sola in casa! magari un giorno di questi giorni ci faccio un post.. ma la ricetta l'ho presa qui: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=66462&highlight=latte+condensato
spero di esserti stata utile! ;) sempre nell'ottica della solidarietà della blogosfera ^_^
Hai ragione, il bello è proprio questo: vedere evolversi una ricetta grazie agli spunti presi in altri blog. Con le fragole è sicuramente buonissima.
Anche io ho trovato solo prodotti Nestlè, ma forse in qualche negozio bio si trova un'alternativa. E se ti facessi il dulche de leche?
Buon WE, Alex
*Ciciuzza, grazie per il link, mi piace molto lavorare in casa il latte ma non ho mai provato a condensarlo (tranne che nel dulche de leche). Mi fa davvero piacere trovare persone "in sintonia", a presto!
*Alex, come dicevo sopra, quello già lo preparo (e ogni volta finisce in un lampo!). Ogni tanto però, di scorta, tengo volentieri qualche tubetto di latte condensato, perché... vabbé, un fudge ogni tanto ci vuole!
Mi sembra un'ottima variazione sul tema...d'altronde, l'hai detto, il bello è proprio questo!
Mi spiace, ma non faccio ancora uso di latte condensato e quindi non ti so aiutare...
anche io come te prendo spunti e poi elaboro, mischio, provo... vengon fuori sempre cosine meravigliose ... così dicon le mie papille gustative!
Buonissima idea la tua!
In Svizzera!!! In Svizzera ne ho comprato uno che mi pare proprio non fosse della Nestlè...
Comunque questa torta è super super, una goduria!
Ciao, buon w.e.!
torta goduriosissima, ma il latte condensato si può fare benissimo anche a casa ;-) praticamente è molto simile al dulce de leche! ciaoo
*Spilucchina, da piccola hai mai giocato al telefono senza fili? a volte con le ricette succede lo stesso, ad ogni passaggio cambi un ingrediente e alla fine ti ritrovi con una ricetta nuova e tante belle varianti intermedie :)
*Sere, la cucina è fatta sia di punti fermi che di esperimenti, no?
*Dolcetto, se aveva il tubetto turchese con le scritte bianche allora era lo stesso che ho preso io ^_^
*Salsa, in effetti ne ero abbastanza certa, anche perché di fatto il risultato, usandolo come ingrediente, è più o meno uguale. E il dulche de leche ogni tanto lo preparo.
Diciamo che la mia domanda è stata formulata pensando alla dispensa (intesa come deposito di scorte non deperibili a breve termine *_*)
Che buona questa crostata, ti ho aggiunto tra i blog preferiti!!!
*Grazie Marilena, sei molto carina :) passerò a trovarti quanto prima
So già che questa crostata farà impazzire mio marito, sento già il profumo delle fragole ... grazie ho giusto una bella vaschetta di fragole vado a sbirciare la ricetta del latte condensato fatto in casa buon WE!!!!!
bella foto e interessante la ricetta.
Io ho un vago ricordo del tubetto di latte condensato bianco con scritte blu e tappo blu, era nestlè????Mah proverò a fare qualche ricerca.
Comunque concordo, VIVA i food blogger!
Elisabetta mi sono accorto solo ora dell'esistenza del tuo sito internet! C'è sempre stato il link qui di fianco? E' fantastico quello che fai!!! E tu sei bravissima! Complimenti, Cat
Ciao Elisabetta, ti ho invitata ad un meme musicale su ideeweekend...se ti va
Sarò di "pochi sani principi", ma per una crostata così passo sopra anche alla Nestlè!
Propongo uno scambio equo al prossimo incontro!
Un abbraccio!
Ciao! Hai ragionissima la blogsfera ci aiuta tanto con le ricettine.
splendida questa.
Anch'io come cicciuzza faccio il latte condensato in casa ma il mio e latte di riso concentrato :p
Un abbraccio
Che bella questa crostata..mi viene voglia di dare una leccatina a quelle fragole :-P
Bravissima e complimenti anche per il tuo lavoro...finalmente ho trovato il tempo di fermarmi ad adorare il tuo sito!
Bellissimo
complimenti e buona serata :-D
Silvia
*Twostella, tuo marito si fa prendere per la gola? questo torta si fa in un attimo!
*Valentina, è un mondo ricchissimo che io ho scoperto d'un tratto - prima di aprire il blog non avevo idea di tutto questo! :)
*Cat, grazie! si, è da un po' che c'è il link, però fino a un paio di settimane fa era in coda alle lezioni in programma
*Anna, molto gentile, passo a vedere
*Graziella, mi sa che allora dobbiamo organizzare un picnic... a Venezia è pieno di bei giardini!
*Camalyca, sono andata a vedere il link e di fatto si tratta di dulce de leche, quindi sono a cavallo perché quello già lo faccio (anzi, adesso lo aggiungo in coda al post).
Proverò con il latte di riso, ma quello è già dolce di suo, ci aggiungi comunque lo zucchero?
*Silvia, le fragole erano un po' troppo sommerse di zucchero... comunque si intravedono ;)
Il sito è merito di Miki, il compagno di mia sorella: è stato proprio bravo, è vero!
Io siiiii...buono!!! Si al mio super lo vendono........della Nestlé :( pero'...scusa sono un po' stanca e allora scherzo...domani guardo meglio perhé io compro della Gloria...ed é in scatola, non so' se lo fanno in tubetto...ti diro'...la torta superbuona de essere...una buona notte :)
buona vera questa crostata? veloce e di grand soddisfazione per il palato, la voglio provare anche nella tua versione fragolosa uhmmm :-P
Francesca
Ribattezzerei questo dolce "La torta delle coccole", è meraviglioso il senso di casa e di cura che suggerisce! Poi per fare il latte condensato in casa, sarebbe un'ottima idea! Baci, Elga
Mariluna, Francesca, Elga: un bacio e buon WE
Mamma che buona, di latte condensato ne ho mangiato moltissimo, e non ero proprio un bimbo. Buona domenica.
Stefano
Stefano, credo tu sia in buona compagnia... chissà quanti potrebbero fare outing a questo proposito...
buona domenica anche a te
bellissima crostata io adoro il latte condensato quando devo fare in fretta una crema. Io prendo un altro latte condensaro che si chiama Gloria, c'è sia la versione zuccherata e non e la versione light a volte ci faccio i clafoutis, ti lascio il sito è in francese www.recettes-gloria.fr
Che guduria questa crostata!!! Immagino l'estasi dei sensi ad assaggiarla! Buooonaaaa.....
*Gunther, ti ringrazio per il link, è lo stesso marchio di cui mi parlava anche Mariluna.
Quando ho letto la ricetta di questa torta, ho pensato esattamente che ne risultasse una specie di clafoutis. La prossima volta proverò ad usare il latte condensato in vero clafoutis (adesso che è ora delle ciliegie!), per vedere come viene
*Fico&Uva, gli ingredienti sono di quelli che fanno gola, di conseguenza anche il risultato :)
Deve essere strepitosa! :-p
Night, mi piacerebbe vederla realizzata da te, con quelle manine d'oro :)
Meraviglia questa torta !!! Ciao Lisa
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