Di fronte alle fotografie di certi dolci non so resistere. Li devo fare, prima o poi.(Purtroppo le mie foto non rendono perfettamente l'idea, ma... cavoli, non mi ero mai resa conto di quanto sia difficile fotografare qualcosa di molto scuro, in una giornata di pioggia e in assenza di potenti mezzi tecnologici!).
Tutti i mesi compro l'edizione inglese di Country Living, e puntualmente ogni mese c'è almeno un dolce di cui m'innamoro.
Bene, nell'ultimo numero della rivista ce ne sono due, al cioccolato, meravigliosi. Il dilemma è stato: quale provo per primo?Dato che avevo a portata di mano (più o meno tutti) gli ingredienti, ho optato per questo. Comunque l'altro è in arrivo, è solo questione di qualche giorno.
Leggendo la ricetta penserete: embé, che cos'ha di tanto diverso da un salame al cioccolato? In effetti, il concetto che sta alla base di questo dolce non è molto diverso... eppure, eppure... (ultimamente mi ritrovo a filosofeggiare intorno ai dolci... che mi sta succedendo???). Magari ne parliamo quando presenterò quell'altra ricetta (se mi riesce!).
Comunque, se proprio vogliamo essere pignoli, siamo a metà tra un salame di cioccolato e un fudge.
Rispetto alla ricetta del giornale, ho apportato una piccola variante: ho sostituito il Cointreau con del tè speziato all'arancia (la ricetta dava, come alternativa al liquore, del succo d'arancia), il che mi permette:
1. di far mangiare il dolce anche ai minorenni
2. di partecipare al meme/game di Laura!
Gli ingredienti sono per uno stampo rettangolare di media dimensione (quello che ho usato fa 17x26).
Preparare un'infusione di tè speziato all'arancia e metterci ad ammorbidire 180 gr di uva sultanina.
Sciogliere insieme, a bagnomaria, 300 gr di cioccolato fondente al 70% (rotto a pezzi), 180 gr di burro e 1 cucchiaio e 1/2 di golden syrup (io ho usato melassa perché quell'altro non ce l'avevo).
In una terrina rompere a pezzi 225 gr di biscotti tipo digestive, unire l'uvetta sgocciolata e 180 gr di ciliegie candite tagliate a metà. Versarci sopra il composto di burro e cioccolato, e mescolare bene finchè tutto sarà inzuppato in questa miscela. Trasferire nello stampo (foderato di carta da forno), livellare bene e mettere in frigorifero per 3-4 ore. Spolverizzare di zucchero a velo al momento di servire.
Perfetto da trasformare in cubetti- bocconcino (metteteli nei pirottini e presentatevi con questi ad una festa... tutti vi ameranno).
Dieteticamente è un suicidio. Per combattere le crisi di umore è praticamente perfetto.
Tutti i mesi compro l'edizione inglese di Country Living, e puntualmente ogni mese c'è almeno un dolce di cui m'innamoro.
Bene, nell'ultimo numero della rivista ce ne sono due, al cioccolato, meravigliosi. Il dilemma è stato: quale provo per primo?Dato che avevo a portata di mano (più o meno tutti) gli ingredienti, ho optato per questo. Comunque l'altro è in arrivo, è solo questione di qualche giorno.
Leggendo la ricetta penserete: embé, che cos'ha di tanto diverso da un salame al cioccolato? In effetti, il concetto che sta alla base di questo dolce non è molto diverso... eppure, eppure... (ultimamente mi ritrovo a filosofeggiare intorno ai dolci... che mi sta succedendo???). Magari ne parliamo quando presenterò quell'altra ricetta (se mi riesce!).
Comunque, se proprio vogliamo essere pignoli, siamo a metà tra un salame di cioccolato e un fudge.
Rispetto alla ricetta del giornale, ho apportato una piccola variante: ho sostituito il Cointreau con del tè speziato all'arancia (la ricetta dava, come alternativa al liquore, del succo d'arancia), il che mi permette:
1. di far mangiare il dolce anche ai minorenni
2. di partecipare al meme/game di Laura!
Gli ingredienti sono per uno stampo rettangolare di media dimensione (quello che ho usato fa 17x26).
Preparare un'infusione di tè speziato all'arancia e metterci ad ammorbidire 180 gr di uva sultanina.
Sciogliere insieme, a bagnomaria, 300 gr di cioccolato fondente al 70% (rotto a pezzi), 180 gr di burro e 1 cucchiaio e 1/2 di golden syrup (io ho usato melassa perché quell'altro non ce l'avevo).
In una terrina rompere a pezzi 225 gr di biscotti tipo digestive, unire l'uvetta sgocciolata e 180 gr di ciliegie candite tagliate a metà. Versarci sopra il composto di burro e cioccolato, e mescolare bene finchè tutto sarà inzuppato in questa miscela. Trasferire nello stampo (foderato di carta da forno), livellare bene e mettere in frigorifero per 3-4 ore. Spolverizzare di zucchero a velo al momento di servire.
Perfetto da trasformare in cubetti- bocconcino (metteteli nei pirottini e presentatevi con questi ad una festa... tutti vi ameranno).
Dieteticamente è un suicidio. Per combattere le crisi di umore è praticamente perfetto.
30 commenti:
Con una giornata come questa è un vero toccasana. Intrigante, a vederlo pensavo fosse più difficile. Ottimo dolce. Ricetta copiata, buona domenica.
Stefano
Già, è ottimo anche per le crisi meteopatiche... altro che temporale di stagione... fino a che ora durerà questo diluvio???
buona domenica anche a te
sembra veramente molto gustoso e tentatore.
Ma che bellezza! E grazie per aver partecipato al mio meme-game...ra salvo tutto così poi pubblico! ;) Baci
Visto che non ne vuol proprio saperne di smettere di piovere io direi che potremmo trovarci per un thè e la torta la porti tu! Naturalmente!
Il mondo è davvero capovolto, qui il tempo è splendido :-) Comunque sia, io questo louche fridge cake lo mangio volentieri anche a 35 gradi :)
Ciaooo, Alex
Bello questa torta ..io però il liquore non lo avrei sostituito ;-)
Brava
Silvia
Se combatte le crisi d'umore fa proprio al caso mio!! Anche da me in questi giorni c'è una torta cioccolatosissima che consola...
Che delizia, cioccolato frutta ... da provare!
Fose per te le foto non rendono ma per me rendo eccome...un bel pezzo mi andrebbe volentieri proprio prima di andare a letto, mangio sempre del cioccolato nero, un quadretto, prima dei sogni d'oro e poi con tre giornate di pioggia temporali e grandini anche qui!!!!:)
Sembra buonissima!gnagnam..buon inizio settimana!
Non posso resistere vedere questa bellissima torta .Mi fa una acquolinaaa!!!!
Ancora mi fa acquolina in boca !!!
Il commento habeva stato salvato come anonimo e non mi piace il anonimato quando parliamo di dolcezze!!! hi,hi.
Sabato pomeriggio son passata per piazza Ferretto, ho trovato un espositore, "il Rosmarino", che mi ha detto di conoscerti, gli avevo chiesto del rabarbaro, ce l'ha il martedì lavoro e non posso andarlo a prendere, vediamo se riesco ad andare da lui. GLi ho detto è per una ricetta da mettere nel blog e lui ha detto che conosceva un'Elisabetta blogghista di Mestre !
Ciao elisabetta!
pure io di fronte a delle ricette di cioccolato non posso non farle!
Bellissima questa, me la metto da parte...
Un bacio:))
Vedendo ste cose vado direttamente all'inferno epr..GOLA!Ah che bbuonoooooooo
Buona settimana
saretta ;)
Buon inizio settimana.
Sembra molto interessante.
Copiato.
Grazie
menomale che esisti. Ogni volta che vengo qua mi sento sempre un po' alice, pronta a scoprire chissù quali meraviglie, come mò, sta rivista, di cui sono certa ti farai carico ogni mese di fare le ricettine. Che lo sai che una volta che mi piglio i vizi poi mica è facile a togliermeli!
:)
Mmmm, l'uvetta con il cioccolato!! Che goduria!
*Elena, decisamente lo è!
*Laura, non c'è di che ^_^
*Graziella, saresti arrivata tardi... l'ho portata in dono alla mia zietta preferita...
*Alex, finalmente oggi sole anche qua!
*Silvia, anche a me piace il liquore nei dolci (e qui ci sta, eccome se ci sta!), ma... i miei figli hanno 4 e 8 anni... vorrei evitare di iniziarli precocemente all'alcol... ;D
*Franci, allora mi sa che ho una ricetta in più (la tua) da copiare!
*Twostella, prova, ci si mette davvero un attimo!
*Mariluna, che bello concedersi una coccola golosa prima di dormire...
*Night, la settimana è iniziata molto bene, spero sia lo stesso per te :)
*Mercé, io sono stata rapita dalla foto di questo dolce, e il risultato è proprio da... acquolina!
*Isabella, allora Piergiorgio ha il rabarbaro! si vede che ne porta al mercato solo se c'è richiesta. Però non mi ricordavo che a casa avesse le piante... buono a sapersi!
*Carla, non è solo per il cioccolato... è che le foto in certe riviste sono terribilmente irresistibili!!!!
*Saretta, qui si che ci starebbe bene un bel condono... ;D
*Michela, buona settimana anche a te ^_^
*Gì, mi hai acceso una lampadina :)
magari te lo spiego uno di questi giorni, baci baci baci
*Dolcetto, io non uso spesso questi due ingredienti insieme, eppure stanno così bene...
SPERO DI NON AVER DIMENTICATO QUALCUNO PER STRADA!
ci speravo tanto mammina a distanza! eppoi noi figli apposta ci siamo, no?
:)
Gì, certi figli danno un sacco di soddisfazioni ^_^
ma è una deliziaaaaaaa!!!!!!! me lo segno.. interessante pure il meme :)
MERAVIGLIOSAMENTE DIVINO!
Mi piace molto l'idea del tè che sposa il cioccolato e l'uvetta: deve essere molto particolare.
Amore a prima vista?
*Salsa, scusa ma ho appena visto il tuo ciambellone... m'inchino davanti a cotanta sofficità ;D
*Lenny, decisamente si!
Anche questa la proveremo... ma quest'autunno.. so già che non potrei resistere e la mangerei tutta in due giorni!!!
ed io pari pari mangerei tutto
carissima!!
non si pu� vivere solo pensando dieticamente...
ogni tanto ci vuole..e quando ci vuole ci vuole
mi sembra perfetta!!
complimenti.
se passi da me, c'� un piccolo meme per te.
bacioniiiii
*Fico&Uva, perché da voi in questi giorni non è tornato l'autunno???
*Sara, la cosa è un tantino impegnativa, fidati :)
*Brii, già, io amo mangiare e le diete stanno lontane anni luce.
Sto per postare il mio meme, il tuo invito mi ha fatta "cedere" definitivamente!
hehe...sono arrivata appena appena in tempo allora!!
sono felice...un fortissimo abbraccio...
aspetto leggere allora.
bacioniiii
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