Ecco dunque che fine hanno fatto i fiori di tarassaco - o denti di leone, che dir si voglia - raccolti sabato pomeriggio: impastati nei biscotti!
La ricetta me l'ha girata Terry, che a sua volta l'aveva presa qui e ripubblicata qui.
Era giugno scorso, quando mi mise per la prima volta la pulce nell'orecchio, durante una piacevole cena veneziana. Ogni tanto mi tornava in mente, ma non era mai il momento giusto... adesso che finalmente i campi sono invasi da questi gioiosi fiori, l'esperimento non poteva essere rinviato.
La ricetta me l'ha girata Terry, che a sua volta l'aveva presa qui e ripubblicata qui.
Era giugno scorso, quando mi mise per la prima volta la pulce nell'orecchio, durante una piacevole cena veneziana. Ogni tanto mi tornava in mente, ma non era mai il momento giusto... adesso che finalmente i campi sono invasi da questi gioiosi fiori, l'esperimento non poteva essere rinviato.
Riscrivere qui la ricetta mi pare superfluo (sopra è linkata in due versioni: pesata in grammi ed in cups). Questi biscotti risultano molto asciutti (nonostante quando li si sforna non appaiano tali), ottimi da inzuppare nel caffè al latte. Sono profumatissimi, non solo durante e dopo la cottura, ma anche prima (e non capita spesso che un impasto crudo emani vero profumo).
Mi sembra che questa ricetta abbia tutte le carte in regola per partecipare alla plagio-raccolta della Trattoria, eloquentemente denominata La ricetta del vicino è sempre più saporita.
Anzi, colgo l'occasione per invitare tutti a partecipare numerosi. Numerosi ma... corretti!
Mi sembra che questa ricetta abbia tutte le carte in regola per partecipare alla plagio-raccolta della Trattoria, eloquentemente denominata La ricetta del vicino è sempre più saporita.
Anzi, colgo l'occasione per invitare tutti a partecipare numerosi. Numerosi ma... corretti!
27 commenti:
Ciao! ma che strano, non sapevamo ci si potesse fare anche i biscotti! bè, noi ne abbiamo il giardino pieno..potremmo anche tentare di farli...
un bacione
Le rue ricette con i fiori sono superlative e mi piacerebbe tanto provarle.
In particolare per questi biscotti che fiori potrei utilizzare in alternetiva a quelli di tarassaco, per me non reperibili?
Very interesting! I'm not familiar with eating the flowers :)
Chissà se questi biscotti svolgono un'azione drenante e di conseguenza dimagrante??? Ne farei quantità industriali :-)
Meravigliosi
Baci
Alex
E che meraviglia! Mi inviti a nozze:))
Elisabetta, gli ultimi tuoi post sono uno più bello dell'altro!
Che tripudio!
Mi hai fatto pensare anche agli impasti profumati a crudo...in effetti mi è capitato poche volte: col panettone e con delle focaccine (guarda caso) alle erbe.
Baci baci baci!!!
mai provati i biscotti con i fiori,chissà come sono...
Ciao Elisabetta, grazie per le preziose spiegazioni che mi hai dato ieri. E, complimenti, queste ricette fiorite sono stupende! Ora ti pongo un'altra domanda, magari, per te, ovvia, ma per me, profana, necessaria: il fiore di tarassaco e il fiore della cicoria sono la stessa cosa, giusto? Scusa per le tante domande, ma quando raccolgo erbe e fiori ho così paura di intossicarmi...
*Manu e Silvia, allora raccogliere anche le foglie, prima che crescano troppo: le più piccole vanno in insalata, le altre cotte con altri radicchi
*Lenny, io proverei con la calendula
*Maryann, I'm not a real expert, but I hope you'll find here some good ideas :D
*Alex, mmmm... l'azione drenante la svolgono foglie e radici... ;) comunque vedrai che la ricetta è perfetta anche per chi è a dieta!
*Elga, se vuoi ti invito a pranzo... anzi, prima o poi...
*Virginia, focaccine alle erbe? e la ricetta? non fare la misteriosa!
*Dolce D., non hai che da provare :D
*Onde99, grazie a te, sei troppo generosa!
i fiori di cicoria sono questi: http://www.librizziacolori.eu/fiori/fiori/cicoria/cicoria_e_borragine.htm
chissà quante volte li hai visti, quel loro colore azzurro è incredibile, irripetibile!
sono veramente bellissimi, fanno venire voglia di correti incontro e fregarteli tutti (altro che fregarti la ricetta e basta, tzè!)
Capisci perchè soffro a vivere a mIlano?!Quando ero piccola e vivevo coi miei coglievo sempre i fiori di tarassaco in solari mazzolini...ora sono solo un ricordo!:(
Bellissimi questi biscotti.
Bacione
saretta
Non avevo mai pensato di farci i biscotti..e si che li mangio in tutte le salse...mi sa che vado a prenderli.
Grazie per l'idea.
ciao
Splendida ricetta, anche perchè i fiori di tarassaco si trovano più o meno ovunque in campagna e sono facilmente riconoscibili! Li proverò sicuramente
Un bacione
fra
Ma allora è proprio vero...per fare tutto ci vuole un fiore! Anche i biscotti...complimenti! :-D
Questo fine settimana è in programma una scampagnata, tempo permettendo, anche per raccogliere il tarassaco. L'idea è quella di sfornare poi una bella frittata e magari qualche primo piatto, ma questi biscotti ci hanno particolarmente colpiti, sta a vedere che li prepariamo anche noi!
Ti sono riusciti benissimo, forse è superfluo dirlo, ma non possiamo fare a meno di sottolinearlo.
Bacissimi da Sabrina&Luca
Capisco, allora facevo confusione! Meno male che te l'ho chiesto! Grazie mille!
Terry ed Elisabetta: che mix esplosivo!!!!
Non potevano che uscirne delle delizie!
Ciao eli!
Ricetta da tener da parte! Anche qui i fiori di tarassaco ce ne sono a migliaia...devo solo raccoglierli!
E ci credo che son profunati :) Già mi immagino quando le hai sfornati che profumo che c'era in casa se già si sentiva nell'impasto :)
Un bacio
Ciao, che bella tonalità di giallo, qui da te si respira la Primavera!
Belli i biscotti, immagino che siano deliziosi!
Baci
biscotti diuretici :)))
Grazie per aver partecipato e per di più con la copia di una copia :-)
Ciaoooo,
Aiuolik
*Fiordisale, prova a farli che ci vuole niente di tempo e di sicuro i denti di leone ci sono anche a Genova, o no?
*Saretta, una scampagnata fuori porta... dai che per il we hanno chiamato sole!
*Michela, anch'io ne mangio a quintali in questo periodo, tra un po' divento verde
*Fra, su questi è impossibile sbagliarsi!
*Romy, eh già :D
*Luca e Sabrina, allora buona raccolta, ormai la stagione è iniziata e vedrete che troverete anche tante altre erbette deliziose
*Onde99, non c'è di che, se hai bisogno bussa :D
*Graziella, per parlarci quando siamo insieme ci vuole il porto d'armi, non lo sai?
buon soggiorno ispanico!
*Carla, anche tu ultimamente ti stai dando alla cucina fiorita, che meraviglia!
*Anna, questa primavera ho bisogno di nuove energie, si vede?
*Enza, mica tanto, come minimo ci dovrei mettere dentro pure i gambi per ottenere l'effetto... comunque sono abbastanza dietetici, fa lo stesso?
*Aiuolik, e ne ho già altre in cantiere! ci risentiamo nei prossimi giorni :))
Pensa che il tarassaco lo uso come bevanda depurativa, ci faccio una bella tisana. I biscotti fatti così mi intrigano molto, sono bellissimi. Complimenti per l'originalità , mi piace anche la presentazione. Ciaooo!
Io ho provato i biscotti ai fiori di lavanda, BUONI e PROFUMATISSIMI.
La ricetta non la so però....lli ho comprati ad una fiera! Pensateci!!
Adriano roma
Adriano, infatti i biscotti alla lavanda sono buonissimi, ogni tanto anche io li faccio. Però in genere si usano ricette diverse da questa, a base di frolla o di pasta sablé, e di fiori ne servono molti meno.
Se giri nei blog ne troverai diverse versioni, e appena ho i fiori pronti credo posterò anche la mia! :D
Potrebbero darmi la ricetta per questi biscotti .. Sono questi fiori nel mio giardino e mi piacerebbe provare .. Grazie
Great post. I think one of the basic things that we should know know is that we must always make sure that you are safe in every transactions you wanted to indulge with.
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