Una pausa piacevole, rinfrescante, ritemprante. Un dessert diverso, assolutamente naturale ma per niente punitivo. Si preparara in una manciata di secondi: il tempo di pensarlo ed è già pronto.
Non so voi, ma io in questi giorni sento il bisogno di sapori semplificati al massimo, di preparazioni basic, con pochi ingredienti, che non si coprano ma si esaltino reciprocamente (non solo per quanto riguarda i dolci... vale per tutta la cucina in questo momento dell'estate).
Allora, ecco qua: uno strato di miele (questo è di eucalipto, il preferito dalla prole), uno di yogurt naturale, un giro di sciroppo di mirtillo e tanti mirtilli freschi da intingere.
Il formato è mignon (bicchierino da liquore), quindi spazio alle varianti, da servire in successione o in ordine sparso: per esempio sostituendo i mirtilli (e relativo sciroppo) con altri piccoli frutti di stagione (lamponi, ribes); con frutta secca, come pistacchi o noci, per una versione molto mediterranea; o ancora, con scaglie di cioccolato amarissimo, a fare da contrappunto alla dolcezza del miele (ed entrambi i sapori vengono mitigati dalla nota aspra dello yogurt naturale).
Auguro già a tutti un buon fine settimana, qui la festa si avvicina!
Non so voi, ma io in questi giorni sento il bisogno di sapori semplificati al massimo, di preparazioni basic, con pochi ingredienti, che non si coprano ma si esaltino reciprocamente (non solo per quanto riguarda i dolci... vale per tutta la cucina in questo momento dell'estate).
Allora, ecco qua: uno strato di miele (questo è di eucalipto, il preferito dalla prole), uno di yogurt naturale, un giro di sciroppo di mirtillo e tanti mirtilli freschi da intingere.
Il formato è mignon (bicchierino da liquore), quindi spazio alle varianti, da servire in successione o in ordine sparso: per esempio sostituendo i mirtilli (e relativo sciroppo) con altri piccoli frutti di stagione (lamponi, ribes); con frutta secca, come pistacchi o noci, per una versione molto mediterranea; o ancora, con scaglie di cioccolato amarissimo, a fare da contrappunto alla dolcezza del miele (ed entrambi i sapori vengono mitigati dalla nota aspra dello yogurt naturale).
Auguro già a tutti un buon fine settimana, qui la festa si avvicina!
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23 commenti:
bello!io che osn golosa mangio gni dolce anche in sto periodo di caldo , am qeusto è decisamente rinfescante!
Il miele con lo yogurt è una prelibatezza! a noi piace moltissimo! bellissimo poi l'effetto staccato ch eassume: abbiamo smepr emesso prima lo yogurt e poi il miele...che scoperta!
un bacione
Cara elisabetta,
queste verrine sono una meraviglia! Già adoro i bicchierini in genere: figurati quando sono riempiti così :)
buon fine settimana anche a te,
wenny
Semplicemente meravigliose, una vera delizia!
ciao! ti scrivo per segnalarti che il tuo post (con foto) è stato interamente copiato qui:
http://www.myblogjournal.com/it/Cucina/all/verrine-di-yogurt-miele-e-mirtilli/channels/19/1/entries/201044
:( io mi sono ritrovata tutti i post copiati pari pari, che come per magia si sono volatilizzati in seguito a mia animata protesta via email. non mi sono mai iscritta a quel sito ed ho preteso di essere cancellata. tu sei per caso iscritta? se sì scusa il disturbo!
un abbraccio :)
Alla fine le cose semplici sono le migliori...lo sciroppo di mirtilli si trova in commercio?
Io ho un problema con i bicchierini, che sicuramente si verificherebbe anche con questo tuo: non me ne basta uno!!!
Come mi piacerebbe avere a portata di mano quei bellissimi mirtilli :)
Un bacio!
foto strepitosa.
elisabetta, foto mozzafiato.
Infatti anch'io cucino poco e solo cose semplici con il caldo si ha solo voglia di rinfrescarsi anche in cucina e gli yougurt sono sempre un buon modo di inventarsi un dessert restando fedeli al dolce sfizioso...io aggiungo miele nei petits suisses che credo conosci perché sono cremosissimi e piccolissimi a abbondo di frutta fresca...che voglia, ora vado giusto a prepararmene uno!
Buona giornata e felice we!!!
Puro comfort food estivo!
in quanto a sapori freschi e naturali ti seguo a ruota...lo yogurt in primis, ciao!
ma che spettacolo!!adoro i dolci al cucchiaio serviti nel bicchiere e questi sono spettacolari e bellissima anche la foto!!!complimenti,baci imma
Per questo weekend avevo proprio bisogno di un suggerimento del genere ^_^
Ho tanti piiiccolo ribes da impiegare in qualche modo e questo mi sembra perfetto,goloso e veloce!
Prima una bellissima sorpresa: sento la tua voce a Radio Due. Finalmente.
Proverò al più presto la zuppa di frutta. E poi anche queste meravigliose verrines.
Un bacione e buona festa
Alex
cara amica blogger, volevo segnalarti che molto probabilmente le tue ricette vengono "plagiate" da un sito indegno di avere questo nome.
quando hai un attimo passa da me a leggere cosa succede!
Buono, fresco e leggero....i miei complimenti!!! Sarà che per lo yogurt farei qualsiasi cosa!!!
Ciao
Ciao Elisabetta, che bel bicchierino! Somiglia a una delle merende preferite in casa nostra... hai ragione, con questo caldo preparazioni e ingredienti semplificati al massimo!! Anche, e non solo, per i bambini. Complimenti e a presto
Ohhh, finalmente una cosa leggera e sana:)
Da quando sono tornata in Germania decisa di prendere una pausa dal cibo pesante, non faccio altro che inciapare in ricette sfiziosissime ma pesaaaantiiiii.
Meravigliosi i tuoi bicchierini!
Buona giornata!
Bell'idea di utilizzare i bicchierini da liquore!
Che idea!!! Deliziose queste coppette. Il tuo blog è moooolto interessante, che fortuna averlo scoperto ;)
A presto!
fresco, una coccola...
un dessert molto facile da preparare ma molto efficace!!! se posso consigliare usa al posto dello yoghut delle volte la ricotta di pecora!!!
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